〈材料〉　4人分
パスタ　300ｇ
あさり　400ｇ
わかめ　100ｇ
えのきだけ　2袋
万能ねぎ　4本
しょうが（みじん切り）　大さじ1　　　　
塩　適量
サラダ油　大さじ2
白ワイン　大さじ2
薄口しょうゆ 　小さじ1～2

〈作り方〉
1.　あさりは塩水に入れて塩出しし、水洗いする。わかめは水で戻し、ひと口大に切る。えのきだけは根元を切って粗くほぐす。万能ねぎは小口切りにする。
2.　鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を入れてパスタをゆでる。
3.　フライパンにサラダ油を入れ、あさり、しょうがを加えて白ワインをふる。ふたをして中火にかけ、あさりの口が開くまで蒸し煮にする。
4.　フライパンにわかめ、えのきだけを加えて炒め合わせる。
5.　パスタがゆで上がったら、ざるに上げて水気を切り、④に加えて手早くからめ、薄口しょうゆをふる。
6.　器に盛り、万能ねぎを散らす。

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　　　　　　　おさしみわかめ