〈材料〉
海藻サラダ　100ｇ
えび　10尾
春雨　50ｇ
紫玉ねぎ　1/2個
三つ葉　1/2束

（ドレッシング）
ナンプラー　大さじ1～2
レモン汁　大さじ2
砂糖　大さじ1
にんにく（すりおろし）　ひとかけ分
赤唐辛子（輪切り）　1本分

〈作り方〉
1.　海藻サラダは水で戻し、ざるに上げて水気を切る。えびはよく洗い、塩ゆでする。春雨は半分に切って茹で戻しする。紫玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。三つ葉はさっと湯通しして食べやすい長さに切る。
2.　ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、1.を入れて和える。

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　　　　　　　海藻サラダ