〈材料〉
しぐれ昆布　大さじ4
米　2合
すし酢　大さじ3
しょうが　ひとかけ

（A）
油揚げ　5枚
水　300ｍｌ
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ2
みりん　大さじ2

〈作り方〉
1.　油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って袋状にひらく。
2.　鍋にAを入れて中火で10分ほど煮含める。
3.　ご飯は少し硬めに炊いて熱いうちにすし酢を合わせて切るように混ぜる。
4.　刻んだしぐれ昆布を加えて混ぜ、油揚げに詰める。千切りにしたしょうがを乗せる。

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　　　　　　しぐれ昆布120ｇ