〈材料〉
ふのり　2ｇ
なす　2本
豚ばら肉　50ｇ
ごま油　大さじ2
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1
みりん　大さじ1
長ねぎ（小口切り）　適量
いりごま　適量

〈作り方〉
1.　豚バラ肉は細かく切り、なすはヘタを取り除き、ピーラーで皮を縦にむき、斜め切りにする。
2. 　ふのりは水で戻してザルにあげ、水気を切る。
3. 　フライパンになすを入れごま油を回しかけ、なすにごま油がコーティングするまで混ぜ合わせ、中火にかける。
4. 　豚バラ肉を加え焼き色がつくまで焼き、料理酒を加え炒めなすがしんなりしたらふのり、しょうゆ、砂糖、みりんを加えフライパンをゆすりながら照りをつける。
5. 　器に盛ってねぎ、いりごまを散らす。

なすとふのりの甘辛炒めには、こちらの商品がおすすめです。


　　　　　　　寒ふのり