〈材料〉　2人分
もずくめかぶ　1パック
木綿豆腐　1丁
三つ葉　適量
しょうが（しぼり汁）　1/2片分
水溶き片栗粉　大さじ1

（Ａ）
だし汁　1/2カップ
しょうゆ　大さじ2
酒　大さじ1
みりん　大さじ1

〈作り方〉
1.　木綿豆腐は半分に切り、レンジで約2分温める。
2.　三つ葉は小口切りにする。もずくめかぶはざるにあけ、水気を切る。
3.　（Ａ）の材料を鍋に入れ、火にかけて煮立ったら三つ葉、しょうが汁を加えさっと火を通して、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4.　器に豆腐を盛り、もずくめかぶと3.のあんを上からかける。

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　　　　　冷凍もずくめかぶ