〈材料〉　4人分

長ひじき・・・30g
だし汁・・・1/2カップ
しょうゆ・・・小さじ1
長ねぎ・・・1/2本
しらす干し・・・大さじ2
卵・・・1個
小麦粉・・・3/4カップ
しその葉・・・4枚
レモン・・・1個

〈作り方〉
1.　ひじきを水で戻し、適当に切る。だし汁としょうゆで煮てさます。
2.　長ねぎは小口切り、卵は割りほぐし、水1/2カップと小麦粉をあわせ、水気を切った1.と長ねぎ、しらす干しを加え、油で揚げる。
3.　しその衣揚げと4つ切りにしたレモンを添える。

長ひじきのかき揚げには、こちらの商品がおすすめです。


　　　　　　長ひじき40ｇ