〈材料〉　直径5ｃｍの型10個分
長ひじき　10ｇ 薄力粉　225ｇ
ベーキングパウダー　大さじ1
塩　少々
無塩バター　30ｇ（1ｃｍ角に切っておく）
卵　小1個
ヨーグルト　60ｇ
牛乳　75ｃｃ
砂糖　30ｇ

〈作り方〉
1.　長ひじきは水で戻して食べやすい長さに切る。
2.　薄力粉、ベーキングパウダー、塩も少々、一緒に大きめボウルにふるっておく。
3.　薄力粉が入ったボウルにバターを入れ、カードで切るようにバターに粉をまぶす。パラパラになったら（手でパラパラにしてもOK）砂糖を入れ混ぜる。
4.　真ん中にくぼみを作り、卵、ヨーグルト、牛乳を混ぜ合わせたものを流し、少しずつ崩していく。長ひじきを加える。
5.　ひとつにまとめて、打ち粉（分量外）の振ったところで厚さ3ｃｍに伸ばし、型を抜く。
6.　180～200度に予熱したオーブンで13分くらい焼く。 お好みでバターやクリームチーズをつけて召し上がってください。

長ひじきスコーンには、こちらの商品がおすすめです。


　　　　　　長ひじき40ｇ