〈材料〉　2人分
長ひじき　8ｇ
合い挽き肉　150ｇ
トマト　1個
ゆでピーナッツ　30ｇ
カレー粉　大さじ1
コリアンダー　小さじ1/2
しょうゆ　大さじ1
塩　小さじ1/2

〈作り方〉
1.　トマトはすりおろす。
2.　長ひじきはたっぷりの熱湯で3分ゆで戻す。水気を切り、適当な長さに切る。
3.　フライパンでサラダ油を熱し、中火でひき肉を炒める。火が通ったら、1.とゆでピーナッツを入れ炒める。
4.　汁気が少なくなったら2.を入れ、しょうゆと塩を加える。
5.　仕上げにカレー粉とコリアンダーを加えて汁気が無くなるまで炒め、器に盛る。

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　　　　　　長ひじき40ｇ