〈材料〉　4個分
あおさ海苔　 5g
桜エビ 　10g
ベビーホタテ　 3個
焼酎（日本酒）　 70cc
溶き卵　 1/2個分
振り粉（小麦粉） 　大さじ1
小麦粉 　70g
塩 　適量
レモン 　1/2個
揚げ油 　適量

〈作り方〉
1. 　あおさは水で洗い、ざるで水気を切る。ホタテはひもを取り、貝柱を4等分に切る。
2. 　ボウルにあおさとホタテ、桜エビを入れ、振り粉を振ってさっくり混ぜる。
3. 　焼酎と溶き卵、小麦粉を混ぜて2.に加え、さっと混ぜる。
4. 　揚げ油を170度に熱して1/4ずつスプーンですくって入れ、カリッとなるまで揚げる。
5. 　器に盛って塩を振り、くし型に切ったレモンを添える。

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　　　　　　　　あおさ海苔