〈材料〉
わかめ　　　　40ｇ
ささみ　　　　200ｇ
みょうが　 　　1コ
カイワレ　　 　1/3パック
塩　　　　　　少々
酒　　　　　　大さじ2

（A）
梅干しの種を除いてたたいたもの　２つ
薄口醤油　　　大さじ1
みりん　　　　 大さじ1
だし　　　　　大さじ1

〈作り方〉
1.　ささみは筋を取り、耐熱皿に並べる。塩少々と酒をふり、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wに約4分かける。そのまま冷やす。
2.　わかめは戻して食べやすい大きさに切る。みょうがは千切りにして水にさらす。カイワレは根元を落とし、水で洗ってざるに上げ、水気をきる。（A）を混ぜ合わせておく。
3.　冷めたささみをそぎ切りにする。器にわかめを敷き、ささみと野菜を盛り合わせ、（A）をかける。


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　　　　　　おさしみわかめ150ｇ