〈材料〉
海藻サラダ 　50g
トルティーヤ 　4枚
牛肉 　300g
パクチー 　100g
玉ねぎ 　1個
ライム 　1個
オリーブオイル 　大さじ5
塩 　適量
ミニトマト 　20個
青唐辛子 　5本

〈作り方〉
1. 　海藻サラダは水で戻してざるにあげ、水気を切る。パクチーと玉ねぎはみじん切りにする。
2. 　鍋にオリーブオイル少量を熱し、塩を振った牛肉を焼く。両面に焼き色が付いたら肉がかぶるくらい水を入れて蓋をして茹でる。
3. 　玉ねぎ1/4個と、へたを取ったミニトマトと唐辛子をフライパンで軽く焦げ目が付いて火が通るまで焼き、すり鉢ですり潰す。みじん切りにしたパクチー大さじ5を加えて塩で味をととのえる。
4. 　茹でた牛肉をさいの目に切る。フライパンにオリーブオイル大さじ5を入れて火にかけ、牛肉をを炒め、塩で味つけする。
5. 　トルティーヤに海藻サラダ、牛肉とパクチー、玉ねぎ、3.をのせる。器に盛ってくし形に切ったライムを添える。

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　　　　　　海藻サラダ　200ｇ