昆布入りいかめし
〈材料〉
昆布（だし取り後） 15ｇ
いか 2杯
にんじん 40ｇ
もち米 60ｇ
しょうゆ 大さじ8
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ3
水 適量
1. もち米は水で洗ってざるに上げ2時間置く。
2. 昆布、にんじんはみじん切りにする。
3. いかは足をワタごと抜き、軟骨を取る。足はワタと目を切り離し、口と足先を除く。
4. いかの胴に、もち米、昆布、にんじんを詰めて足を胴体に少し差し込み、爪楊枝で止める。
5. 鍋に調味料を煮立たせ、3.のいかを入れて落し蓋をし、弱火で40分煮る。
昆布入りいかめしには、こちらの商品がおすすめです。
だし昆布
昆布（だし取り後） 15ｇ
いか 2杯
にんじん 40ｇ
もち米 60ｇ
しょうゆ 大さじ8
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ3
水 適量
1. もち米は水で洗ってざるに上げ2時間置く。
2. 昆布、にんじんはみじん切りにする。
3. いかは足をワタごと抜き、軟骨を取る。足はワタと目を切り離し、口と足先を除く。
4. いかの胴に、もち米、昆布、にんじんを詰めて足を胴体に少し差し込み、爪楊枝で止める。
5. 鍋に調味料を煮立たせ、3.のいかを入れて落し蓋をし、弱火で40分煮る。
昆布入りいかめしには、こちらの商品がおすすめです。
だし昆布
