〈材料〉
長ひじき　10ｇ
鶏ささみ　80ｇ

（A）
塩　小さじ1/2
こしょう　少々
酒　大さじ1

マヨネーズ　大さじ1
ブラックペッパー　少々
れんこん　150ｇ
サラダ油　大さじ1
砂糖　大さじ1
酒　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
水菜　60ｇ
ミックスビーンズ　80ｇ
にんじん　10ｇ
レタス　20ｇ
ごまドレッシング　適量

〈作り方〉
1.　ひじきは軽く茹でて戻し、食べやすい長さに切る。
2.　鶏ささみに（A）をふって耐熱容器に入れてラップをかけ、レンジで2分加熱して食べやすく裂く。マヨネーズ都ブラックペッパーで和える。
3.　れんこんは皮をむいて2〜3mmの厚さの半月切りにする。酢水に浸けてさっと水洗いし、ざるに上げる。
4.　フライパンにサラダ油を熱し、れんこんを炒める。火が通ったら砂糖、酒、しょうゆを入れ、汁気が無くなるまで中火で炒める。
5.　水菜は5cmの長さに、にんじんは千切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。すべてを器に盛り付け、ミックスビーンズを散らす。ごまドレッシングをかける。

ひじきとれんこんのサラダには、こちらの商品がおすすめです。


　　　　　　長ひじき40ｇ